Restaurante Japonês
Sushi Bar

Brevemente a melhor experiência culinária de São Paulo em Lisboa

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Sushi Bar

Abertura em 2021

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Saiba Mais

by Koji

O Chef

Koji Yokomizo

Conhecido e respeitado pela sua habilidade em escolher pessoalmente os melhores peixes, Chef Koji Yokomizo é o nome à frente do by Koji.

Uma história que começou ainda criança, através da paixão que nasceu com seu próprio pai pela pesca, responsável pelo fascínio do Chef pelo peixe e que culminou no sucesso de quem conhece tão bem o ingrediente principal da culinária japonesa, e na habilidade de extrair os melhores cortes, tornando o prazer de degustar sushis e sashimis uma experiência única.

Chef Koji Yokomizo

by Koji

Quem Somos

Foi em 2012 que abriu pela mão do Chef Koji Yokomizo, no Estádio do Morumbi em São Paulo, actualmente com dois restaurantes. O by Koji é hoje uma referência da cozinha japonesa no Brasil. A escolha minuciosa dos melhores e mais frescos ingredientes, tornou o balcão do restaurante paragem obrigatória para os apreciadores da gastronomia da terra do sol nascente.

Reconhecido pela qualidade e apresentação do seus sushis e sashimis, o by Koji apresenta também outras iguarias da cozinha fria e quente da culinária japonesa. Entre os destaques do menu, estão o Tempurá de Shisô com tartar de atum, o Yakyudon (macarrão de udon refogado com carne de porco e katsuobushi) e a Merluza Negra do pacífico curtida no misso e grelhada.

Visitar o by Koji é sentir, a cada prato, o sabor da excelência e conhecer, a cada visita, um lugar inesquecível.

by Koji
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