QUEM É O CHEF KOJI?

Uma história que começou ainda criança, através da paixão que nasceu com seu próprio pai pela pesca, responsável pelo fascínio do chef pelos peixes e que culminou no sucesso de quem conhece tão bem o ingrediente principal da culinária japonesa, que baseou o seu trabalho na habilidade de extrair os melhores cortes, tornando o prazer de degustar sushis e sashimis uma experiência única. O Chef Koji Yokomizo inaugurou o seu terceiro restaurante, desta vez no bairro de Santos-o-Velho em Lisboa-Portugal, com o renomado Chef Shinya Koike no comando da cozinha.
Chef Shin & Chef Koji
Chef Shin & Chef Koji
Na década de 90, o Koji morou no Japão onde trabalhou no restaurante Katsuragawa, na província de Mie. No seu currículo estão também experiências em restaurantes como o Shundi & Tomodachi, Hanadoki e Mitsuyoshi em São Paulo. Foi em 2012 que ele abriu o seu primeiro restaurante em São Paulo, no Estádio do Morumbi, com vista para o campo. A partir dali o seu grande diferencial, a escolha minuciosa dos melhores e mais frescos ingredientes, tornou o balcão do seu restaurante paragem obrigatória para os apreciadores da gastronomia japonesa em São Paulo.

VENHA CONHECER O BY KOJI LISBOA

Calçada Marquês de Abrantes, 138
1200-720 Lisboa
HORÁRIOS
Segunda-feira - Sexta-feira
Almoço:
12:30 - 15:00
Segunda-feira - Sábado
Jantar:
19:30 - 23:00

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